Carpaccio de pepino

👨‍🍳 Fácil

Direcciones

Puedes hacerlo como ensalada o aperitivo verás lo versátil que es esta receta.

Mi secreto? idealmente preparalo con anticipación, minimo 6 horas antes así los sabores se acentuarán.

Ingredientes

• 1 Pepino o zapallito italiano
• Alcaparras
• Queso parmesano rallado
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva extra virgen

Pasos

1. Cortar el pepino o zapallito con una mandolina para que quede muy delgado

2. Aliñar con jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Sobre esto poner alcaparras y queso parmesano rallado... Voilá!

3. Para darle más crocancia puedes agregar algunas semillas de maravilla.