
Carpaccio de pepino
👨🍳 Fácil
Direcciones
Puedes hacerlo como ensalada o aperitivo verás lo versátil que es esta receta.
Mi secreto? idealmente preparalo con anticipación, minimo 6 horas antes así los sabores se acentuarán.
Ingredientes
- 1 Pepino o zapallito italiano
- Alcaparras
- Queso parmesano rallado
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
Pasos
1. Cortar el pepino o zapallito con una mandolina para que quede muy delgado
2. Aliñar con jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Sobre esto poner alcaparras y queso parmesano rallado... Voilá!
3. Para darle más crocancia puedes agregar algunas semillas de maravilla.