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Chancho en piedra

10 Minutos | 6 Porciones | Fácil

Direcciones

Esta es una receta familiar que me encanta, es fácil y muy rica, no dejes de probarla.

Ingredientes

  • Tomates (Grandes y maduros)
  • Cebolla
  • 1/2 Aji verde picado
  • 1/2 taza Cilantro picado
  • 1 diente de Ajo molido
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco

Pasos

 

1. Para picar el tomate lo que haremos será rallarlo, primero sacarle una rodaja y luego rallar por el lado mas grueso del rallador y así queda la cascara sin rallar.

2. Para picar a cebolla muy pequeña la partimos en 4 pedazos y en la licuadora con agua hasta que quede tapada se procesa con el pulsador las veces que sea necesario. Se cuela y agrega sal y deja reposar, luego enjuagar varias veces.
3. Al tomate rallado agregar el ajo, cilantro, ají y la cebolla, vinagre y aceite a gusto.
4. Probar sazón y corregir.

 

 

 

junio 09, 2016 — rociosuarez Admin