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Sopaipillas saludables

 

12 Porciones | 👨‍🍳Medio

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En general yo de este tipo de recetas no ando buscando la “versión saludable” ya que uno las come esporádicamente PEEEROO debido a que me lo pidieron y sobre todo por ser unas fiestas patrias XXL me parece necesario una nutri versión

Ingredientes:

  • 3/3 taza Puré de zapallo camote/calabaza
  • 2 tazas Harina de avena
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita Sal

Pasos:

1. Mezclar primero todos los ingredientes secos, idealmente cernir la harina de avena. Luego agregar el puré de zapallo y aoev.

2. Formar la masa con las manos, debe quedar blanda y que casi no se pegue en las manos.

3. Estirar sobre una superficie limpia y con un poco de harina de avena, la masa debe quedar de un poco menos de 1 centímetro de espesor (las de las fotos son un poco más delgadas, tb puedes hacerlas así por ejemplo para aperitivo)

4. Cortar tamaño y forma que tu quieras (ocupé un vaso pequeño) y pinchar con un tenedor.
Poner sobre la lata del horno con lamina de silicona.

5. Llevar a horno precalentado a 180ºC por 5 a 6 minutos, cuando veas que están doradas das vuelta y cocinas 3minutos más aprox.

*No despegues los ojos del horno, son esas típicas recetas que no sabes en que momento pasó de blanco a dorado/quemado .

septiembre 12, 2018 — rociosuarez Admin