E-BOOKS
PRONTO NUEVO PRODUCTO
ASESORÍA ALIMENTACIÓN INFANTIL
PRONTO NUEVO PLAN
Kuchen de dulce de membrillo sin azúcar

👨‍🍳 Medio

Direcciones

El membrillo es una fruta clásica de otoño, aportando vitaminas C, A Y B9, además de minerales como el calcio, el fósforo y el potasio ¿Quién no sintió los dientes ásperos al tratar de comer uno a mordiscos?

Este dulce de membrillo lo puedes disfrutar con unas ricas tostadas integrales o si te animas en un kuchen, como yo.

Ingredientes

Para el Dulce de Membrillo

  • 500 grs. de membrillos
  • 20grs. de gelatina sin sabor
  • 500 grs. de Bake tagatosa de Naturalist

Masa de Kuchen básica

  • 1 1/2 taza de harina (Puedes usar la que quieras, yo hice mezcla de harina integral y de almendras)
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 4 cucharadas de Bake tagatosa de Naturalist
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear

Pasos

Para el dulce de membrillo

1. Poner en una olla los membrillos pelados y cortados en dados (limpios, sin pepas). Cubrimos con agua hasta que tapen, no poner en exceso.

2. Agrega el endulzante en forma de lluvia y mezcla muy bien.

3. Hervir a fuego medio por 45 minutos aprox.

4. Retirar del fuego y moler con una minipimer dentro de la misma olla (si no tienes lo puedes licuar y después volver a poner en la olla)

5. Poner nuevamente a fuego medio y agregar la gelatina previamente disuelta, revolvemos hasta que quede homogéneo.

6. Poner en un recipiente (ojalá de esos alargados de silicona para queques), lo dejamos enfriar y luego llevamos a refrigerar tapado con alusa plas por al menos 8 horas hasta que tome consistencia.

Para la Masa de Kuchen

7. Mezclas todos los ingredientes hasta que quede bien integrado, la masa es un poco pegajosa pero no se pega en tus manos.

8. Luego pones la base delgada para tu kuchen en un molde apto para el horno y llevas al horno precalentado a 180* C por 10 minutos. 

9. Retiras del horno, agregas el dulce de membrillo y sobre esto, algunas tiritas de masa.

Llevar por 10 minutos más al horno hasta que la masa esté dorada y listo!

 

mayo 12, 2018 — rociosuarez Admin