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Muffins de arandanos

10 Porciones | Medio

Ingredientes

  • 1 1/2 taza Harina de avena
  • 1/2 taza Endulzante (Ocupé tagatosa)
  • 1 cucharadira Polvos de hornear
  • Huevos
  • 1/2 taza Arándanos
  • Esencia de vainilla sin azúcar

Pasos

1. Batir los huevos un poco y luego agregar esencia de vainilla y endulzante.

2. Aparte mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar la mezcla con los huevos batidos mezclando muy bien.
Si la mezcla queda muy espesa agrega un poco de leche líquida descremada.
3. Pone la mezcla en moldes de silicona para muffins y luego agrega en cada uno los arándanos hundiéndolos un poco.
4. Lleva al horno precalentado a 180* C por 15 a 20 minutos aprox. o hasta que comiencen a dorarse.
5. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
6. Para decorar en este caso yo ocupé ricotta baja en grasa batida con endulzante y esencia de vainilla.
Encima algunas mostacillas, y listo!

 

 

 

 

 

 

 

 

diciembre 21, 2016 — rociosuarez Admin