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Pie coco limón

8 Porciones | 👨‍🍳 Medio

Direcciones

Esta tarta coco limón es de alto impacto!

Es #SinLacteos ideal par disfrutar en familia.

Ingredientes

Masa

  • 1 1/2 taza Harina integral
  • 1/4 taza Aceite de oliva extra virgen
  • 4 cucharadas Endulzante granulado
  • 2 unidades Yemas de huevo
  • 1 cucharadita Polvos de hornear
  • Agua si fuese necesario

Relleno

  • 500 cc Leche condensada de coco
  • 200 cc Jugo de limón
  • 4 unidades Colapez
  • 2 cucharadas Coco rallado

Pasos

Masa

1. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede bien integrado, la masa es un poco pegajosa pero no se debe pegar en las manos.

2. Poner una capa delgada en un molde apto apra horno y llevar a horno precalentado a 180 ºc por 10 a 15 minutos, hasta que esté dorado.
Dejar enfriar, reservar.

Relleno

3. En una minipimer o con batidora manual mezclar la leche condensada de coco con el jugo de limón.

 

junio 22, 2018 — rociosuarez Admin