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Brochetas de verduras con salsa de jengibre

25 Minutos | 6 Porciones | Fácil

Ingredientes

  • 1 diente Ajo molido
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 1 cucharada Salsa de soya
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1 Pimentón verde
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Zapallito italiano
  • 12 Champiñones pequeños
  • 120 gramos Piña

Pasos

 

1. Cortar los pimientos, zapallito, champiñones y la piña en trozos cuadrados de 2 cm aproximadamente y reservar.

2. Preparar la marinada. En un bol mezclar el ajo, jengibre, salsa de soya y aceite. Agregar a la marinada las verduras y la piña. Mezclar, tapar y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.

3. Precalentar el grill del horno a fuego medio.
Estilar las verduras y piña e insertarlas en palos de brochetas (previamente remojados en agua)
4. Colocar las brochetas bajo el grill y cocinar, dándolas vueltas varias veces por 10 a 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y servir tibio.

 

 

junio 09, 2016 — rociosuarez Admin