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Sopa crema de maíz

4 Porciones | ūüĎ®‚Äćūüć≥ Medio

Direcciones

Empieza la lluvia  y se abre la temporada de sopas en esta casa .

Primera vez que hago esta receta, fue una amiga que me dio la idea y lo √ļnico que pienso es en c√≥mo sobreviv√≠ el invierno pasado sin ella, realmente¬†qued√≥ buen√≠sima.

¬°Dato!

Si ocupas leche descremada en polvo, que sea clásica, nada de extra calcio o similares ya que tienden a formar muchos más grumos.

¬ŅTienen alguna sopa favorita o son m√°s del club de¬†mafalda?

Ingredientes

  • 2 tazas de¬†Choclo (Puedes ocupar el fresco o el que viene congelado pero preoc√ļpate de descongelarlo antes)
  • 1¬†Puerro picado fino
  • 200cc de¬†Crema baja en grasas
  • 400 cc de¬†Caldo de verduras hecho en casa
  • 1 cucharaita de¬†Aceite de oliva extra virgen
  • Sal de mar
  • Pimienta
  • Ajo

Pasos

1. ¬°A PREPARAR!

Calentar el aceite en una olla y saltear el puerro picado fino. Luego vendr√° el choclo previamente descongelado.

2.¬†Agregar el caldo de verduras hirviendo y ali√Īos a gusto.

3. Hervir por aproximadamente 25 minuto o hasta que los choclos estén tiernos.

4. Una vez cocidos, licuar hasta que los choclos estén bien deshechos. Luego colar para eliminar los restos de choclo y así obtener una sopa suave y cremosa.

5. Una vez cocidos, licuar hasta que los choclos estén bien deshechos. Luego colar para eliminar los restos de choclo y así obtener una sopa suave y cremosa.

6.¬†Corregir ali√Īos y servir caliente.

mayo 01, 2018 — rociosuarez Admin