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Salsa de tomates casera

8 Porciones | Medio

Direcciones

Receta familiar que quiero compartir con ustedes para que disfruten de manera rica y saludable junto a sus comidas.

Ingredientes

  • 2 kilos Tomates maduros
  • Cebolla picada muy fina
  • Zanahorias
  • Pimentón morrón picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hojas de laurel
  • Diente de ajo

Pasos

 

1. En un olla poner un poco de aceite a fuego medio y agregamos la cebolla, zanahoria y pimiento hasta que la cebolla este dorada.

2. Luego agregamos los tomates previamente lavados y cortados en cuatro y dejamos cocer a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
3. Una vez que tenemos todo cocido procesamos la mitad de la mezcla y luego la volvemos a poner en la olla para mezclarla con los trozos no procesados.
4. Agregar sal, pimienta, ajo molido y hoja de laurel y cocinar por 5 minutos más
5. Si la sientes ácida para tu gusto puedes agregar un poco de endulzante, eso depende de tu gusto.

 

junio 10, 2016 — rociosuarez Admin