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Alimentos Diet, Light y Zero, son realmente buenos?

Basta con ir al supermercado a hacer algunas compras como para poder encontrar un gran numero de alimentos etiquetados como Diet, Light o Zero.

Quienes los compran refieren hacerlo porque “son más sanos”, pero… ¿Sabemos realmente lo que significan estas palabras y las diferencias entre un alimento Diet y Light?

Si bien en la mayoría de los casos, diet se aplica para alimentos con bajas calorías o alimentos especiales para diabéticos y light se utiliza para alimentos reducidos en grasa, livianos en sodio u otras características similares, la verdad es que DIET y LIGHT son simplemente PALABRAS DE FANTASÍA, que las distintas empresas pueden ocupar inclusive en productos que no son slaudables.

Esto, en palabras muy sencillas, quiere decir que si compras un alimento diet, light o zero no necesariamente va a ser bajo en calorías, azúcar o grasas por lo que deberemos leer el etiquetado nutricional para conocer si hay cambios en sus aportes y si se trata o no de un alimento saludable.

Recuerda leer el etiquetado de los alimentos cuando elijas un nuevo alimento, recuerda que la publicidad muchas veces nos engaña y hace parecer un alimento saludable cuando en realidad no lo es.

 

Rocío Suárez Eytel

Nutricionista

Magister (c) Nutrición y Alimentación, Universidad de Barcelona

diciembre 01, 2012 — rociosuarez Admin