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Chupe de Jaiba

40 Minutos | 6 Porciones | Medio

Direcciones

Las Jaibas son un crustáceo común en Chile que destacan por su rico sabor y variedades de preparaciones que podemos hacer, sin embargo el chupe de jaiba es un clásico y esta receta saludable te va a sorprender.

Ingredientes
  • 500 g Carne de jaiba pelada y desmenuzada
  • 6 rebanadas Pan blanco alto en fibra (Tipo pan perfecto)
  • 200 cc Leche líquida descremada
  • Cebolla pequeña picada fina
  • 1/2 taza Queso parmesano rallado
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y ajo

Información Nutricional

  • 19,2 Proteinas
  • 3,3 H de C
  • 3,2 Lípidos
  • 170 Kcalorías
Pasos

1. Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, agregar sal y pimienta.

2. Desmenuzar las rebanadas de pan y remojar en leche por 10 a 15 minutos y luego quitar el exceso de leche.
3. Mezclar la carne de jaiba con el pan remojado, la cebolla, mitad del queso rallado los aliños a gusto.
4. Corregir sazón y poner en un molde apto para horno con el resto del queso parmesano por encima.
5. Llevar a horno precalentado a 180ºC por 15 minutos y luego subir el fuego hasta que esté gratinado.
junio 11, 2016 — rociosuarez Admin