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Huevos a la Florentina

2 Porciones | Medio

Ingredientes

  • 300 g espinaca
  • Huevos
  • Tomate
  • 100 cc Slasa Blanca Light (Buscar receta en sección varios de las recetas)
  • Queso parmesano rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Pasos

 

1. Calentar el aceite en una olla grande. Añadir las espinacas únicamente con el agua que queda sobre las hojas ya lavadas. Tapar la olla hasta que las hojas este cocidas y el agua se haya evaporado. Botar el líquido que sobre.

2. Añadir los tomates picados y sazonar con la nuez moscada, sal y pimienta.
3. En 2 moldes de silicona (de 200 cc cada uno aprox) poner las espinacas haciendo un agujero en medio.
4. Romper un huevo en el centro de cada molde y espolvorear con sal y pimienta. Distribuir sobre esto una cucharada de salsa blanca y sobre esto el queso rallado.
5. Llevar al horno precalentado a 220º C durante 10 minutos aprox, hasta que las claras hayan cuajado (las yemas deben quedar semi liquidas) y servir.

 

enero 25, 2019 — rociosuarez Admin