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Milanesa de zapallo y avena

4 Porciones | Medio

Ingredientes

  • 1 trozo Zapallo camote
  • Huevos
  • 1 taza Avena integral
  • 1/2 taza Pan rallado integral
  • Ajo y perejil picado

Pasos

1. Cortar el zapallo en rodajas de un centímetro, si quieres puedes darle forma redonda con un molde de galletas o similar.

2. En un bowl, batir los dos huevos con el ajo y perejil y agregar sal y pimienta a gusto. Reservar.
3 . En otro bowl, colocar la avena y el pan rallado integral.
4. Calentar agua en una olla grande y cuando rompa hervor, introducir las rodajas de calabaza por un minuto para ablandarlas. No dejar más que un minuto para evitar que absorban demasiada agua.
5. asar las rodajas de zapallo por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y avena para que ésta se adhiera en una capa de cobertura. Repetir el rebozado una vez más para lograr una cobertura más crocante.
6. Cocinar en horno hasta que la superficie del pan rallado y avena se vea dorado. Servir acompañado de hojas verdes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

junio 10, 2016 — rociosuarez Admin