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Pan de jamón liviano

5 Porciones | Medio

Direcciones

Receta típica de Venezuela que con pequeñas modificaciones la convertí en una opción saludable e igual de rica.

Ingredientes

  • Masas filo (Compré las que venden en el jumbo marca Saint Jacques, son libres de colesteron y grasas trans)
  • 4 cucharadas Ricotta
  • 4 cucharadas Queso parmesano rallado
  • 6 láminas Jamón pechuga de pavo cocida
  • 1/2 taza Nueces
  • 1 taza Aceitunas verdes (Ocupé rellenas con pimenton rojo, pero eso es opcional)
  • 1 Huevo
  • Pizca de sal

Pasos

 

1. Extender la masa sobre una tabla de madera y sobre el papel mantequilla que trae (sacar del refrigerador en el momento que se va a utilizar para evitar que se quiebre la masa)

2. Sobre la masa poner un poco de ricotta previamente batida y aliñada con sal, luego poner el parmesano, pechuga de pavo y finalmente las nueces y aceitunas dispuestas por toda la extensión de la masa.
3. El paso clave es cerrar la masa haciendo un rollito y apretando firmemente para que no se desarme (como un brazo de reina)
4. Batir el huevo con un poco de sal y con un pincel pintar la masa por toda la superficie

llevar al horno precalentado a 180ºC por 15 a 20 minutos, sobre una lamina de silicona o bandeja aceitada, hasta que la masa esté dorada.

5. Servir caliente y disfrutar!

 

junio 10, 2016 — rociosuarez Admin