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Pasta al pesto

4 Porciones | Fácil

Ingredientes

  • 300 g Spaguettis integrales o slow carb
  • 25 g Nueces picadas
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 taza Albahaca cortada en tiras (dejar algunas enteras para decorar al servir)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharada Jugo limón
  • 50 g Queso parmesano rallado
  • Sal rosada y pimienta

Pasos

 

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del envase, luego escurrir bien

2. Mientras tanto, poner el ajo, nueces en la procesadora para picar. Añadir las hojas de albahaca y aceite y mezclar hasta que quede suave
3. Verter la salsa en un bol, incorporar el limón y el parmesano y mezclar. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
4. Volcar los espagueti sobre el pesto, mezclar y servir con hojas de albahaca por encima

 

 

 

junio 10, 2016 — rociosuarez Admin