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Zoodles con pesto de palta y camarones

15 Minutos | 1 Porción | Medio

Direcciones

Los zoodles son una alternativa a las tradicionales pastas pero bajos e hidratos de carbono por lo que son ideal para quienes quieren bajar de peso.

Ingredientes

  • Zapallito italiano - zucchini (Cortarlo con spirelli o en el rellenador grueso)
  • 1/4 taza Palta
  • 1/4 taza Tomates cherry
  • 1/4 taza Camarones cocidos
  • 1 cucharadita Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Nueces para decorar
  • Albahaca y ajo a gusto

Pasos

 

1. Para el pesto de palta: mezclar 1/4 palta molida con hojas de albahaca un poco de ajo y sal.

2. En una sartén con un poco de aceite de oliva cocinar los tomates un minuto hasta que queden dorados y luego poner los zoodles (zapallitos en tiras), sazonar y dejar cocinar por 2 minutos.
3. Agrega del Pesto de palta, camarones y mezclar.
4. Servir y decorar con una nueces picadas

 

 

 

 

enero 29, 2017 — rociosuarez Admin