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Duraznos grillados

1 Porción | Medio

Direcciones

Quieres hacer un postre a otro nivel? no te pierdas esta receta!

Ingredientes

  • Durazno nectarin partido por la mitad (Sacar el cuesco)
  • 200 cc Yogurt natural tipo griego bajo en grasa
  • Ralladura de 1 Limón
  • Ralladura de 1/2 Naranja
  • Endulzante a gusto
  • Semillas a elección (Yo ocupé las Honey de pipaseeds.cl)
  • 1/4 taza Pistachos naturales y pelados
  • 2 cucharadas Tagatosa

Pasos

 

1. En un bol para microondas poner el yogurt y calentar a temperatura máxima por 8 minutos, sacar con cuidado y estilar con un colador completamente hasta obtener la ricotta.

2. Mezclar la ricotta con el limón, naranja y stevia. Reservar en el refrigerador.
3. En un sartén poner la tagatosa con el agua a fuego medio, cuando empiece a caramelizar agregar los pistachos y mezclar con cuidado para que caramelicen. Una vez listos poner sobre una lámina de silicona y dejar enfriar.
4. Mientras tanto, en una grilla (parrilla con franjas) muy caliente con un poco de agua, poner los duraznos y cocinarlos hasta que las líneas estén marcadas
5. Servir los duraznos con la ricotta sobre esto, y agregar algunas semillas, yo ocupé las pipa seeds honey

 

junio 09, 2016 — rociosuarez Admin